Solfrut: LAS FRUTAS DESHIDRATADAS Y SU APORTE PARA LA SALUD

¿QUE ES SOLFRUT?

SOLFRUT es un emprendimiento productivo que surgió a partir de la participación y obtención del Primer Premio en el Concurso: "Ideas Proyecto Innovadoras" del Ministerio de la Producción y el empleo de la Provincia de Salta, República Argentina, en el mes de agosto del 2007.Dicho emprendimiento consiste en la industrialización mediante técnicas de deshidratado de hortalizas y frutos tropicales, en una planta procesadora modelo, habilitada por el Dpto. de Higiene, Bromatología y Comercio de la Municipalidad de S. R. de la Nva. Oran s/ Padrón Nº 6893-Expte. 195751-203-08 y por el Programa de Bromatología del Ministerio de Salud Publica de la Provincia de Salta, acreditándosele el Registro Nacional de Establecimiento (R.N.E.) Nº 17000578

¿DE DONDE SOMOS ?

La planta procesadora se encuentra ubicada en San Ramón de la Nueva Oran, departamento de la Provincia de Salta, ubicado al Noreste de la Capital provincial y a una distancia de 270 Km. Esta zona forma parte de la ecorregión selvática de las yungas, de clima subtropical y de grandes ríos, como el Bermejo y el San Francisco. Razones por las cuales, la región presenta una gran biodiversidad natural y cultivada, destacándose las siguientes plantas frutales: banano o plátano, mango, papaya, zopota, chirimoya y guayaba. Es común encontrar estos ejemplares en las casas y plazas de la ciudad. Además de una importante actividad agrícola -comercial de diversas hortalizas como tomates, zapallos, berenjenas, pimientos, etc. Como se puede apreciar Oran cuenta con una valiosa flora, escasamente industrializada.Asimismo, respondiendo a diversas solicitudes, se prevé deshidratar en meses sucesivos, frutos tropicales como: zopota, guayaba, chirimoya, entre otros. Estos productos se comercializan a granel o fraccionados en envases termosellados y homologados con su correspondiente Registro Nacional de Producto Alimentario (R.N.P.A)

¿Qué proceso se utilizan?

Se aplican técnicas de deshidratación osmótica y secado convecional en micro tuneles que utilizan fundamentalmente, energía solar y gas natural, en caso de ser necesario.

¿Por que consumir frutas deshidratadas?

*Porque constituyen un alimento de excelente valor nutritivo.

*Al ser elaborados con cuidadosos procedimientos naturales preservan y concentran sus caracteríticas organolépticas - sabor, aroma y color - y propiedades nutritivas.

*Pueden ser consumidas en cualquier época del año, dado su facilidad de almacenamiento y conservación a temperatura ambiente.

*Resultan un complemento ideal para dietas hipercalóricas, equilibrando deficiencias protéicas y de minerales en pequeñas colaciones.

*Combinadas con otros nutrientes, lácteos, cereales etc. constituyen un buen suplemento alimenticio para niños y mayores con carencias nutricionales.

¡ Bienvenidos a Solfrut!

LAS FRUTAS DESHIDRATADAS Y SU APORTE PARA LA SALUD

0 comentarios: