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DIFERENCIAS ENTRE LOS CHIPS DE BANANAS ASIATIACOS Y LAS BANANAS DESHIDRATADAS SOLFRUT
LOS CHIPS DE BANANAS ASIATICOS, QUE SE COMERCIALIZAN COMO BANANAS DESHIDRATADAS, EN REALIDAD SON BANANAS VERDES FRITAS. ESTO IMPLICA GRANDES DIFERENCIAS CON LO QUE DEBE SER UN PRODUCTO NATURAL DESHIDRATADO.
CHIPS DE BANANAS ASIATICAS -PROCEDENCIA: TAHILANADIA-INDIA-CHINA-FILIPINAS-INDONESIA)
VER VIDEO DE PROCESO DE ELABORACION DE CHIPS DE BANANAS ASIATICASÇ
http://www.youtube.com/watch?v=5UAnjWj_nd4&feature=related
LOS CHIPS DE BANANAS NO SON FRUTOS DESHIDRATADOS
LOS CHIPS DE BANANAS PROVENIENTES DE PAISES ASIATICOS NO SON GENUINAMENTE FRUTAS DESHIDRATADAS. SON BANANAS VERDES FRITAS EN ACEITE DE COCO Y LUEGO AZUCARADOS. SE LOS RECONOCE POR EL RASTRO OLEOSO QUE DEJA SU SUPERIFICIE EN UN PAÑUELO DE PAPEL. EL CONTENIDO DE ACEITES SATURADOS Y AZUCAR INCORPORADOS, PUEDEN SER NOCIVOS PARA LA SALUD.
SI SE DESEA INGERIR ALIMENTOS SANOS, EXIJA QUE SEAN PRODUCTOS INTEGRAMENTE DESHIDRATADOS, LIBRES DE AZUCAR, ACEITES Y CONSERVANTES.
LOS PRODUCTOS DESHIDRATADOS A BAJA TEMPERATURA ( MENOS DE 50ºC), DEMORAN MUCHO MAS EN MANUFACTURARSE, PERO SON MUCHO MAS SANOS Y SE LOS RECONOCE FACILMENTE POR LAS SIGUIENTES CARACTERISTICAS:
- PRESENTAN UN COLOR MAS OSCURO QUE EL CHIP DE BANANAS FRITAS, PUESTO QUE EL DESHIDRATADO REQUIERE QUE LA BANANA ESTE EN SU OPTIMO PUNTO DE MADURACION Y NO VERDE.
- PRESENTAN UN FUERTE AROMA Y SABOR A BANANA FRESCA, PUES EL DESHIDRATADO CONCENTRA NO SOLO LOS NUTRIENTES SINO TAMBIEN LAS ENZIMAS QUE LE DAN LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS AL FRUTO.
- NO DEJAN NINGUN RASTRO OLEOSO NI ZACAROSA EN SU SUPERFICIE.
- LA CONSISTENCIA DE LA BANANA DESHIDRATADA NATURALMENTE ES SIMILAR AL DE UN CARAMELO MASTICABLE. LAS BANANAS FRITAS FRITAS SON DE CONSISTENCIA DURA, DADO QUE SE LAS ELABORA CON BANANAS VERDES, LO QUE PERMITE EL TROCEADO EN RODAJAS DE MANERA RAPIDA (USANDO MANDOLINAS). LAS BANANAS VERDES PRESENTAN UN BAJO CONTENIDO DE AGUA DE MODO QUE AL FREIRLAS, EL POCO CONTENIDO DE AGUA PRESENTE ES EXTRAIDO EN LA COCCION CON ACEITE Y SU COLOR BLANCO ES LEVEMENTE AFECTADO PUES NO SE PRODUCEN LOS PROCESOS OXIDATIVOS, ES DECIR ES UN PROCEDIMIENTO ANALOGO A LA ELABORACION DE PAPAS FRITAS.
http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&NR=1&v=R1kB7x2b43s
R.N.P.A.: 17002631
Hojuelas de mangos deshidratados. Productos naturales libres de conservantes. Excelente color, aroma y sabor. Alimento ideal para consumo directo en forma de snack o bien para elaboración de postres, granolas o saborizante natural de leche, yogurt u otras bebidas. El mango tiene propiedades laxantes y es una fuente importante de vitaminas C y A. Deshidratado ofrece un destacable aporte de fibras y vitaminas.
PRODUCTO DE CALIDAD PREMIUN
TABLA DE VALORES NUTRICIONALES (PARA PORCION DE 100 g.)
VALORES HOMOLOGADOS POR EL INIQUI –INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA- UNSa - CONICET
PARAMETRO NUTRICIONAL | CANTIDAD POR PORCION | % V.D. (*) |
VALOR ENERGETICO | 204 kCal = 852.5J | 10% |
CARBOHIDRATOS | 48 g | 16 % |
PROTEINAS | 3.2g | 4 % |
GRASAS TOTALES | NO CONTIENE | - |
GRASAS SATURADAS | NO CONTIENE | - |
GRASAS TRANS | NO CONTIENE | - |
FIBRA ALIMENTARIA | 34 g | 140 % |
SODIO | NO CONTIENE | - |
(*) Valores correspondientes a una dieta normal diaria de 2000 Kcal u 8400 Kj Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energeticas.
ELABORADO EN MARZO - ABRIL DE 2012
PRESENTACION: BOLSAS DE
FRUTAS DESHIDRATADAS Y BUENA SALUD
Frutas deshidratadas, un buen alimento
Fuente: http://www.blorgia.com/articulos/salud/frutas-deshidratadas-un-buen-alimento/
Las frutas secas o frutas deshidratadas no tienen nada que ver con los frutos secos. Los frutos secos, nacen así, secos, en cambio las frutas deshidratadas son aquellas frutas frescas que tras un proceso de deshidratación industrial o tradicional, han perdido toda el agua y quedan deshidratadas.
Los frutos secos son una gran fuente de energía ya que proporcionan entre 500 y 600 calorías por cada
En cambio, las frutas deshidratadas tienen las mismas vitaminas que las frescas, contienen vitamina A, un 10 de azúcares y fibras, aunque son diferentes en su consistencia por estar deshidratadas.
Las frutas deshidratadas ofrecen diversos beneficios nutricionales, ya que al secarse, se concentran al máximo sus elementos: proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, sales minerales y fibra.
La incorporación de la fruta deshidratada a la dieta puede contribuir a aliviar problemas tales como:
· la anemia
· el estreñimiento
· desórdenes en la piel.
La ventaja principal que poseen es que no requieren cocinarse, son fáciles de transportar y comer en cualquier momento y en cualquier lugar, además que están disponibles todo el año. Se pueden utilizar en ensaladas, en panecitos, en sopas, en postres, etc.
Por eso, desde SOLFRUT les recomendamos que incorporen a su dieta, frutas deshidratadas, notara a la brevedad los beneficios.