FRUTAS DESHIDRATADAS - SOLFRUT: UBICACION GEOGRAFICA ORAN

martes 2 de septiembre de 2008

UBICACION GEOGRAFICA ORAN

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PRESENTACION

¿ QUE ES SOLFRUT ?

SOLFRUT es un emprendimiento productivo que surgió a partir de la participación y obtención del Primer Premio en el Concurso: "Ideas Proyecto Innovadoras" del Ministerio de la Producción y el empleo de la Provincia de Salta, República Argentina, en el mes de agosto del 2007.
Dicho emprendimiento consiste en la industrialización mediante técnicas de deshidratado de hortalizas y frutos tropicales, en una planta procesadora modelo, habilitada por el Dpto. de Higiene, Bromatologia y Comercio de la Municipalidad de S.R. de la Nva. Oran s/ Padron Nº 6893-Expte. 195751-203-08 y por el Programa de Bromatología del Ministerio de Salud Publica de la Provincia de Salta, acreditandosele el Registro Nacional de Establecimiento (R.N.E.) Nº 17000578

¿ DE DONDE SOMOS ?
La planta procesadora se encuentra ubicada en San Ramón de la Nueva Oran, departamento de la Provincia de Salta, ubicado al Noreste de la Capital provincial y a una distancia de 270 Km. Esta zona forma parte de la ecorregión selvática de las yungas, de clima subtropical y de grandes ríos, como el Bermejo y el San Francisco. Razones por las cuales, la región presenta una gran biodiversidad natural y cultivada, destacándose las siguientes plantas frutales: banano o plátano, mango, papaya, zopota, chirimoya y guayaba. Es común encontrar estos ejemplares en las casas y plazas de la ciudad. Además de una impòrtante actividad agricola -comercial de diversas hortalizas como tomates, zapallos, berenjenas, pimientos, etc. Como se puede apreciar Oran cuenta con una valiosa flora, escasamente industrializada.

¿ QUE PRODUCTOS ELABORA?

Mediante el procesado de frutas y hortalizas frescas, SOLFRUT elabora y comercializa actualmente:

* Pulpa de mango deshidratado.
* Pulpa de papaya deshidratada.
* Pulpa de banana deshidratada.
* Tomates deshidratados.
* Berenjenas deshidratadas.
* Pimientos deshidratados.
* Zapallitos deshidratados.

Asimismo, respondiendo a diversas solicitudes, se prevee deshidratar en meses sucesivos, frutos tropicales como: zopota, guayaba, ananá , chirimoya, entre otros.
Estos productos se comercializan a granel o fraccionados en envases termosellados y homologados con su correspondiente Registro Nacional de Producto Alimentario ( R.N.P.A) tanto para el mercado nacional o internacional.

¿ QUE PROCESOS SE UTILIZAN?

Se aplican técnicas de deshidratación osmótica y secado convencional en microtúneles que utilizan fundamentalmente energia solar y gas natural en caso necesario.

¿ POR QUÉ CONSUMIR FRUTAS DESHIDRATADAS ?

* Porque constituyen un alimento de excelente valor nutricional.

*Al ser elaboradas con cuidadosos procedimientos naturales preservan y concentran sus caracteristicas organolépticas ( sabor, aroma, color ) y propiedades nutritivas.

* Pueden ser consumidas en cualquier época del año, dado su facilidad de almacenamiento y conservación a temperatura ambiente.

* Resultan un complemento ideal para dietas hipocalóricas, equilibrando deficiencias proteicas y de minerales, en pequeñas colacciones.

* Combinadas con otros nutrientes (lácteos, cereales, etc.) constituyen un excelente suplemento alimenticio para niños, adolescentes y personas mayores, con deficiencias nutricionales.

* La ingesta periódica de muchos de estos frutos, aportan beneficios a la salud, por sus propiedades reguladoras de multiples funciones orgánicas, como las digestivas, circulatorias, inmunológicas entre otras.

¿ CÓMO SE CONSUMEN ?

Las frutas tropicales deshidratadas, se consumen en forma directa o bien como agregado de cereales, granolas o mezclados con otras frutas secas (snacks). También se las utilizan como saborizantes naturales de leche, yogurth, helados y bebidas, en estos casos la pulpa se rehidrata y adquiere la consistencia original de la fruta fresca, aportando al medio líquido, todo su sabor, aroma y color. Estos productos se usan también en la elaboración de postres, dulces y bebidas espirituosas.

Las hortalizas deshidratadas, poseen amplia aplicación en gastronomía, bajo la forma de ingredientes de salsa, sopas, aderezos, guisados, pizzas, ensaladas, tartas, etc. Su uso implica menor tiempo de trabajo en la preparación de alimentos y en pequeñas cantidades realzan el color, aroma y sabor de las comidas.

¿ COMO SE CONSERVAN ?

Los productos adecuadamente deshidratados, con una actividad acuosa (aw) inferior a 0.7 y convenientemente empacados en bolsas plásticas del espesor necesario, para servir como barrera de vapor, pueden conservarse por lapso de 12 meses a temperatura ambiente.

SOLFRUT cuenta con un stock de frutas y verduras de no mas de 90 dias de elaboración, dada la permanente renovación del mismo.

¿ QUIENES TRABAJAN ?

SOLFRUT está formado por un activo equipo de emprededores, altamente comprometidos con las diversas y específicas tareas, en pos del logro de la mayor excelencia en la calidad de los productos.

-Responsable Legal y Técnico: Ing. Marcelo Gerez

- Colaboración en Marketing y Comercialización: Prof. Margarita Marrupe.

- Responsable General de Producción: Sr. Francisco Gerez

- Responsables de Proveduría y Manufactura:

Sr. Juan Eduardo Gerez y la Sra. Norma Beatriz Rodríguez.

¿ CÓMO CONTACTARNOS ?

E-mail: solfrut@argentina.com

VENTAS:+54 (0381)4366438 - 156446027

+54 (0387)4390294 - 154155998

- Esperamos su consulta -