Ficha de la papaya o mamón
· Nombre de la planta: papayo o papaya o mamón.
· Especie: Carica papaya
· Origen: Oran (Salta)
· Nombre del producto: Rodajas o tiras de papaya deshidratada
· Descripción: Rodajas o tiras de 2 a 5 mm de espesor, largo 50 a 100 mm. Natural, deshidratado por vía osmótica o naturalmente por túnel sistema tipo batch.
· Características del Producto: Humedad: 10%-15%. Aspecto: De Color amarillo intenso – amarillo/anaranjado
· Envase Primario: Bolsas de polietileno
· Presentaciones: Fraccionado en bolsas de polietileno de 100 gr. a 1 Kg. Para ventas a granel, en bolsas de 10 Kg.
· Condiciones de almacenamiento: Lugar Fresco y Seco
· Tiempo de conservación: 12 meses (Empaque sin Abrir)
· Formas de consumo: La papaya deshidratada se consume en forma directa o bien en postres y ensaladas de frutas. También rehidratada en leche, yogurt, licores u otro medio líquido al cual le transfiere su sabor, aroma y color. Además, se emplea para hacer mermeladas, jarabes, fruta cristalizada, helados, confituras, etc. 21
Generalidades
La papaya, originaria de América Central, es una fruta tropical muy popular, además de su buen sabor, tiene tantas propiedades que se la conoce como “la fruta del árbol de la buena salud”. El fruto comestible, es una baya ovoide-oblonga o casi cilíndrica, grande, carnosa de color verde amarillento, amarillo o anaranjado amarillo cuando madura, con numerosas semillas de color negro.
Actúa como un laxante suave, agiliza cicatrizaciones externas e internas -úlceras gástricas- y elimina parásitos intestinales. Útil en gastroenteritis, colitis y colon irritable, por su efecto suavizante y antiséptico sobre los intestinos. Facilita la digestión y calma el dolor e inflamación gracias a la papaína. La papaína, es una enzima, que desdobla las proteínas y favorece el proceso digestivo, ayudando a digerir carnes y comidas pesadas, por lo que se sugiere comerla, en digestiones lentas. La papaína tiene propiedades analgésicas y refuerza la inmunidad por contenido en Vitamina C.
La papaya es gran amiga de la piel, facilita el bronceado gracias a que contiene gran cantidad de Retinina - agilizante de la acción de la Melanina-. Fruta ideal para dietas, es baja en calorías y rica en nutrientes. Posee efecto alcalinizante, por lo que resulta útil en acidez estomacal. Media Papaya (100 gr. diarios de papaya deshidratada) cubre el 150% de nuestras necesidades diarias de Vitamina C superando a naranjas, limones y pomelos. Es rica en carotenos y nutrientes, incluyendo vitamina A, vitamina C, complejo B, Potasio, Magnesio, fibra, ácido fólico y pequeñas cantidades de Calcio e Hierro. Es recomendada en periodos de crecimiento, embarazo y lactancia materna. En abuso de alcohol o tabaco, el empleo de medicamentos, estrés y defensas disminuidas, actividad física intensa, cáncer, sida y enfermedades inflamatorias crónicas.
· Nombre de la planta: papayo o papaya o mamón.
· Especie: Carica papaya
· Origen: Oran (Salta)
· Nombre del producto: Rodajas o tiras de papaya deshidratada
· Descripción: Rodajas o tiras de 2 a 5 mm de espesor, largo 50 a 100 mm. Natural, deshidratado por vía osmótica o naturalmente por túnel sistema tipo batch.
· Características del Producto: Humedad: 10%-15%. Aspecto: De Color amarillo intenso – amarillo/anaranjado
· Envase Primario: Bolsas de polietileno
· Presentaciones: Fraccionado en bolsas de polietileno de 100 gr. a 1 Kg. Para ventas a granel, en bolsas de 10 Kg.
· Condiciones de almacenamiento: Lugar Fresco y Seco
· Tiempo de conservación: 12 meses (Empaque sin Abrir)
· Formas de consumo: La papaya deshidratada se consume en forma directa o bien en postres y ensaladas de frutas. También rehidratada en leche, yogurt, licores u otro medio líquido al cual le transfiere su sabor, aroma y color. Además, se emplea para hacer mermeladas, jarabes, fruta cristalizada, helados, confituras, etc. 21
Generalidades
La papaya, originaria de América Central, es una fruta tropical muy popular, además de su buen sabor, tiene tantas propiedades que se la conoce como “la fruta del árbol de la buena salud”. El fruto comestible, es una baya ovoide-oblonga o casi cilíndrica, grande, carnosa de color verde amarillento, amarillo o anaranjado amarillo cuando madura, con numerosas semillas de color negro.
Actúa como un laxante suave, agiliza cicatrizaciones externas e internas -úlceras gástricas- y elimina parásitos intestinales. Útil en gastroenteritis, colitis y colon irritable, por su efecto suavizante y antiséptico sobre los intestinos. Facilita la digestión y calma el dolor e inflamación gracias a la papaína. La papaína, es una enzima, que desdobla las proteínas y favorece el proceso digestivo, ayudando a digerir carnes y comidas pesadas, por lo que se sugiere comerla, en digestiones lentas. La papaína tiene propiedades analgésicas y refuerza la inmunidad por contenido en Vitamina C.
La papaya es gran amiga de la piel, facilita el bronceado gracias a que contiene gran cantidad de Retinina - agilizante de la acción de la Melanina-. Fruta ideal para dietas, es baja en calorías y rica en nutrientes. Posee efecto alcalinizante, por lo que resulta útil en acidez estomacal. Media Papaya (100 gr. diarios de papaya deshidratada) cubre el 150% de nuestras necesidades diarias de Vitamina C superando a naranjas, limones y pomelos. Es rica en carotenos y nutrientes, incluyendo vitamina A, vitamina C, complejo B, Potasio, Magnesio, fibra, ácido fólico y pequeñas cantidades de Calcio e Hierro. Es recomendada en periodos de crecimiento, embarazo y lactancia materna. En abuso de alcohol o tabaco, el empleo de medicamentos, estrés y defensas disminuidas, actividad física intensa, cáncer, sida y enfermedades inflamatorias crónicas.
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