Ficha de la Banana
· Familia: Musáceas.
· Especie: Musa cavendishii. Plátanos comestibles
· Variedad: Cavendish
· Origen: Oran (Salta)
· Nombre del producto: Rodajas o tiras de Banana deshidratada
· Descripción: Rodajas o tiras de bananas de 2 mm a 5 mm de espesor, largo de tiras 30 a 70 mm. Natural o con azúcar, deshidratado por vía osmótica o naturalmente por medio de túnel con sistema tipo batch.
· Características del Producto: Humedad: 10%-15%. ºBRIX: 80-90
Aspecto: Color Amarillo - Café claro, sabor y olor agradables.
· Envase Primario: Bolsas de polietileno
· Presentaciones: Fraccionado de 100 gr. a 1 Kg. A granel: bolsas de 10 Kg.
· Condiciones de almacenamiento: Lugar Fresco y Seco
· Tiempo de conservación: 12 meses (Empaque sin Abrir)
Formas de consumo: Ideal como Snack para consumo directo, complemento alimentario para deportistas, agregado para yogurt, helados,
Generalidades
Es una fruta tropical de origen asiático, que resulta sumamente productiva, en clima subtropical como el del NOA, en especial en la región de Oran. Sus frutos, previa maduración natural o inducida, se suelen consumen directamente y aporta aproximadamente 90 calorías por 100 gramos por ser rica en azúcares. Si bien contiene escasas proteínas y grasas, es una importante fuente de potasio y magnesio, posee también algo de hierro y buena fibra. En relación al aporte vitamínico, se considera relevante las Vitaminas del grupo B – sobre todo, el ácido fólico – Las Vitaminas C, y E resultan beneficiosas para desintoxicar el organismo. Asimismo, la presencia de las tres vitaminas antioxidantes (A, C y E) hace que figure como ‘fruta-salud’, un poco diurética y suavemente laxante, energética y remineralizante. La gran cantidad en vitamina C, combinada con el potasio y fósforo que posee, resultan ideal para el fortalecimiento de la mente. Por todos estos motivos y porque sus carbohidratos - ricos en almidón- se digieren fácilmente, se constituye en una fuente de energía natural, excelente para niños, estudiantes, deportistas y personas mayores. Por otra parte, presenta la propiedad de ser un alimento muy saciante, por lo tanto, se recomienda para las dietas adelgazantes, ya que su consumo reduce el apetito y de esta forma, el número de calorías consumidas resulta menor que en otras dietas con mayor variedad de alimentos.
· Familia: Musáceas.
· Especie: Musa cavendishii. Plátanos comestibles
· Variedad: Cavendish
· Origen: Oran (Salta)
· Nombre del producto: Rodajas o tiras de Banana deshidratada
· Descripción: Rodajas o tiras de bananas de 2 mm a 5 mm de espesor, largo de tiras 30 a 70 mm. Natural o con azúcar, deshidratado por vía osmótica o naturalmente por medio de túnel con sistema tipo batch.
· Características del Producto: Humedad: 10%-15%. ºBRIX: 80-90
Aspecto: Color Amarillo - Café claro, sabor y olor agradables.
· Envase Primario: Bolsas de polietileno
· Presentaciones: Fraccionado de 100 gr. a 1 Kg. A granel: bolsas de 10 Kg.
· Condiciones de almacenamiento: Lugar Fresco y Seco
· Tiempo de conservación: 12 meses (Empaque sin Abrir)
Formas de consumo: Ideal como Snack para consumo directo, complemento alimentario para deportistas, agregado para yogurt, helados,
Generalidades
Es una fruta tropical de origen asiático, que resulta sumamente productiva, en clima subtropical como el del NOA, en especial en la región de Oran. Sus frutos, previa maduración natural o inducida, se suelen consumen directamente y aporta aproximadamente 90 calorías por 100 gramos por ser rica en azúcares. Si bien contiene escasas proteínas y grasas, es una importante fuente de potasio y magnesio, posee también algo de hierro y buena fibra. En relación al aporte vitamínico, se considera relevante las Vitaminas del grupo B – sobre todo, el ácido fólico – Las Vitaminas C, y E resultan beneficiosas para desintoxicar el organismo. Asimismo, la presencia de las tres vitaminas antioxidantes (A, C y E) hace que figure como ‘fruta-salud’, un poco diurética y suavemente laxante, energética y remineralizante. La gran cantidad en vitamina C, combinada con el potasio y fósforo que posee, resultan ideal para el fortalecimiento de la mente. Por todos estos motivos y porque sus carbohidratos - ricos en almidón- se digieren fácilmente, se constituye en una fuente de energía natural, excelente para niños, estudiantes, deportistas y personas mayores. Por otra parte, presenta la propiedad de ser un alimento muy saciante, por lo tanto, se recomienda para las dietas adelgazantes, ya que su consumo reduce el apetito y de esta forma, el número de calorías consumidas resulta menor que en otras dietas con mayor variedad de alimentos.
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